Франшиза мясного магазина во Владивостоке

Владивосток — город, который привык к свежему продукту, и местный покупатель легко отличает хорошее мясо от посредственного. Поэтому формат Кубекон™ работает здесь особенно эффективно. Покупатель видит, как готовится продукт, ощущает аромат горячего копчения, наблюдает за процессом. Это создаёт доверие, а доверие превращается в стабильный ежедневный спрос. Ассортимент в магазине включает более 200 позиций: говядину на зерновом откорме, качественную свинину, птицу, рыбу, маринады, полуфабрикаты, копчёности, готовые блюда. Сырьё — премиального уровня Мираторг и KMK™, а туши разделываются в первые сутки после поступления. Качество продукции в 2–5 раз превышает требования ГОСТ и ТУ, а свежесть контролируется через электронные весы и автоматизированные системы.

Именно сочетание честности, вкуса и технологий делает Кубекон™ заметным среди мясных магазинов города. В центре концепции — преимущества, которые особенно важны Владивостоку:

• ● открытая кухня — покупатель видит всё, что происходит;
• ● премиальное сырьё и свежесть первого дня;
• ● ассортимент, рассчитанный на ежедневные покупки для всей семьи.

Кубекон™ создаёт атмосферу гастрономического доверия, которую жители Владивостока ценят выше рекламных обещаний.

Запуск гастронома Кубекон™ организован так, чтобы предприниматель на каждом этапе чувствовал уверенность и контроль. Всё начинается с тест-драйва: 1–3 дня полного погружения в формат, дегустации продукции и знакомства с технологией. После этого происходит заключение договора, выбор формата и внесение паушального взноса. Следующий этап — проектирование. В течение месяца команда помогает подобрать помещение, разработать технологический проект, спроектировать открытую кухню, выбрать оборудование. Параллельно начинается обучение: до двух месяцев партнёр и его команда осваивают ремесленные процессы, контроль качества, операционное управление и стандарты сервиса.

Далее — ремонт. На протяжении до трёх месяцев создаётся полный функционал магазина: открытая кухня, коптильное оборудование, фирменные витрины, системы контроля. После ремонта запускаются закупки и настройка логистики: Владивосток — особый город, где логистика требует точности, и франчайзер помогает согласовать поставки и запасы. В центре процесса запуска стоит выстроенная система, которая исключает ошибки:

• ● тест-драйв и оценка формата до подписания договора;
• ● проектирование и ремонт с контролем сроков;
• ● обучение, закупки, логистика и торжественный Grand Open.

Финальное открытие сопровождается рекламной кампанией и привлечением первых клиентов. Во Владивостоке, где жители быстро распространяют информацию о хорошем продукте, «сарафанное радио» работает особенно сильно — и это ускоряет рост магазина уже в первые недели.